Publicaciones académicas
Producción científica y académica de docentes e integrantes del cuerpo académico de la UPFIM.
Publicación destacada
Participación de docentes de la UPFIM en revistas de divulgación científica y tecnológica.
Desafíos de la empleabilidad de los egresados de Ingeniería Agroindustrial
ArtículoAutora: Mtra. Marineth Ortiz Balderas
Artículo publicado en la Revista Núcleo CITNOVA, volumen No. 36, abordando retos y oportunidades de inserción laboral de egresados del programa de Ingeniería Agroindustrial.
Desarrollo de proteínas microbiológicas funcionales para alimentos acuícolas de alto rendimiento
ProyectoAutora: Dra. Lizbeth Anahí Portillo Torres
Área: Innovación Biotecnológica y Seguridad Alimentaria
Este proyecto busca desarrollar alimentos funcionales para tilapia y bagre mediante la fermentación de sorgo y cebada. La propuesta pretende sustituir más del 50% de la harina de pescado.
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Contacto académico