738 724 1174 Tepatepec, Mpio. Francisco I. Madero, Hidalgo. contacto@upfim.edu.mx
Ingeniería en Alimentos

Personal docente

Equipo académico y responsables de laboratorios y talleres.

Lic. María de la Luz Martínez Zúñiga
Lic. María de la Luz Martínez Zúñiga
Asistente
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Asistente de la Coordinación, sus actividades están orientadas principalmente en la atención inmediata al alumnado, docentes, padres de familia y futuros aspirantes, así como a gestionar, coordinar y optimizar la comunicación y tareas administrativas.

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Dr. Aldahir Alberto Hernández Hernández
Dr. Aldahir Alberto Hernández Hernández

Nanotecnología de Alimentos

Profesor de tiempo completo
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Docente e investigador enfocado en el desarrollo de nanomateriales aplicados a la industria alimentaria, mejora de propiedades funcionales y tecnologías emergentes en alimentos.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Dra. Lizbeth Anahí Portillo Torres
Dra. Lizbeth Anahí Portillo Torres

Microbiología de Alimentos

Profesor de tiempo completo
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Especialista en análisis microbiológico de alimentos, inocuidad, control de calidad y prácticas de laboratorio aplicadas a la industria.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Dra. Karina Aguilar Arteaga
Dra. Karina Aguilar Arteaga

Alimentos funcionales

Profesor de tiempo completo
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Investigación y desarrollo de alimentos con propiedades funcionales, bioactivos y enfoque en salud y nutrición.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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M.C. Yareli Morales Martínez
M.C. Yareli Morales Martínez
Profesora por Asignatura
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Docente con experiencia profesional en la industria alimentaria, orientado a la aplicación práctica de conocimientos y desarrollo de competencias.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Ing. Ana Leidy Camargo Vázquez
Ing. Ana Leidy Camargo Vázquez
Profesora por Asignatura
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Docente con experiencia profesional en la industria alimentaria, orientado a la aplicación práctica de conocimientos y desarrollo de competencias.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Dra. Evangelina López Molina
Ing. Crecencio López Cruz
Profesora por Asignatura
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ngeniera Agroindustrial y Maestra en Ciencia de los Alimentos, dedicada a la formación de estudiantes universitarios en el área agroindustrial y de alimentos. Su actividad docente se enfoca en integrar conocimientos teóricos y prácticos relacionados con materias básicas, el procesamiento de alimentos y la calidad de los mismos, promoviendo el pensamiento crítico y el aprendizaje basado en prácticas de laboratorio.

Busca fortalecer en los estudiantes las competencias necesarias para contribuir al desarrollo del sector alimentario y a la producción de alimentos seguros y de calidad.

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Dra. Gabriela Islas Guerrero
Dra. Gabriela Islas Guerrero
Profesora por Asignatura
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Especialista en el desarrollo y validación de técnicas analíticas para la determinación de contaminantes emergentes en matrices alimentarias, integrando la formación en competencias científicas y pensamiento crítico

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Mtra. María Guadalupe Olvera Granado
Mtra. María Guadalupe Olvera Granado
Profesora por Asignatura
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Ingeniera Agroindustrial y Maestra en Ciencia de los Alimentos, dedicada a la formación de estudiantes universitarios en el área agroindustrial y de alimentos. Su actividad docente se enfoca en integrar conocimientos teóricos y prácticos relacionados con materias básicas, el procesamiento de alimentos y la calidad de los mismos, promoviendo el pensamiento crítico y el aprendizaje basado en prácticas de laboratorio.

Busca fortalecer en los estudiantes las competencias necesarias para contribuir al desarrollo del sector alimentario y a la producción de alimentos seguros y de calidad.

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Ing. Crecencio López Cruz
Ing. Crecencio López Cruz
Profesor por Asignatura
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Docente con experiencia profesional en la industria alimentaria, orientado a la aplicación práctica de conocimientos y desarrollo de competencias.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Mtra. Dimna Quintero Pineda
Mtra. Dimna Quintero Pineda
Profesora por Asignatura
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Docente con experiencia profesional en la industria alimentaria, orientado a la aplicación práctica de conocimientos y desarrollo de competencias.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Quim. Francisca Vélez Velázquez
Quim. Francisca Vélez Velázquez
Profesora por Asignatura
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Docente con experiencia profesional en la industria alimentaria, orientado a la aplicación práctica de conocimientos y desarrollo de competencias.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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Mtro. Aldo Daniel Pérez Callejas
Mtro. Aldo Daniel Pérez Callejas
Profesor por Asignatura
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Ingeniero Agroindustrial y Maestro en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Su trayectoria se ha enfocado en el estudio de compuestos bioactivos en matrices cárnicas, particularmente en ensayos in vitro. Participa en proyectos de investigación con resultados publicados y en proceso de publicación.

Actualmente, su interés académico se centra en analizar el efecto de los tratamientos térmicos sobre la generación y funcionalidad de péptidos bioactivos, con potencial aplicación en el desarrollo de alimentos funcionales.

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Lic. Paulina Baez Castro
Lic. Paulina Baez Castro
Profesora por Asignatura
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English Teacher con amplia experiencia en planificar e impartir clases diseñadas para desarrollar las cuatro habilidades lingüísticas: comprensión auditiva, expresión oral (vocabulario y pronunciación), comprensión lectora y expresión escrita.

Especialista en el enfoque comunicativo para la interacción real en el aula, integrando el uso de tecnología y material didáctico innovador para evaluar el progreso académico mediante retroalimentación constructiva y proyectos de alto impacto.

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Lic. Iván Serrano López
Lic. Iván Serrano López
Profesor por Asignatura
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English Teacher con amplia experiencia en planificar e impartir clases diseñadas para desarrollar las cuatro habilidades lingüísticas: comprensión auditiva, expresión oral (vocabulario y pronunciación), comprensión lectora y expresión escrita.

Especialista en el enfoque comunicativo para la interacción real en el aula, integrando el uso de tecnología y material didáctico innovador para evaluar el progreso académico mediante retroalimentación constructiva y proyectos de alto impacto.

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Lic. Inés Zúñiga Hoyos
Lic. Inés Zúñiga Hoyos
Profesora por Asignatura
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English Teacher con amplia experiencia en planificar e impartir clases diseñadas para desarrollar las cuatro habilidades lingüísticas: comprensión auditiva, expresión oral (vocabulario y pronunciación), comprensión lectora y expresión escrita.

Especialista en el enfoque comunicativo para la interacción real en el aula, integrando el uso de tecnología y material didáctico innovador para evaluar el progreso académico mediante retroalimentación constructiva y proyectos de alto impacto.

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Lic. Ariana Cruz Reyna
Lic. Ariana Cruz Reyna
Profesora por Asignatura
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Docente con experiencia profesional en la industria alimentaria, orientado a la aplicación práctica de conocimientos y desarrollo de competencias.

Participa activamente en proyectos de investigación, formación de estudiantes y vinculación académica.

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